출처 : 집나간아들
* 오늘의 생활꿀팁
오이는 냉동보관 하십시오! 장기보존이 가능하며 빠르게 대량으로 먹을 수 있습니다!
🥶 오이도 냉동이 가능하긴 한데, 생으로 먹기엔 식감이 많이 달라져요. 그래도 잘 준비하면 요리용으로는 충분히 활용할 수 있어요!
🧊 오이 냉동보관 방법
– 깨끗이 씻고 물기 제거: 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 완전히 닦아요.
– 꼭지 제거 후 썰기: 쓴맛 나는 꼭지 부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어요.
– 소금에 살짝 절이기: 굵은소금 1스푼 정도 넣고 10분 정도 절이면 해동 후에도 아삭함이 살아나요.
– 물기 꼭 짜기: 절인 오이는 물기를 꽉 짠 뒤 밀폐용기에 담아 냉동보관.
– 보관 기간: 최대 1개월 정도 가능해요.
🍽️ 활용 팁
– 해동 후엔 오이무침, 오이볶음, 냉국 등에 쓰면 좋아요.
– 샐러드처럼 생식용으론 식감이 물러져서 비추천!
혹시 오이를 대량으로 사서 보관하려는 거라면, 일부는 냉장, 일부는 냉동으로 나눠 보관하는 것도 좋아요.
